摂取方法
亜麻仁油を摂取する場合、基本的にこの亜麻仁油は非常に熱に弱い為、炒め物や揚げ物の油としてではなく、ドレッシング感覚で食材にかけて召し上がってください。ヨーグルトや牛乳などに入れて飲まれても美味しいです。亜麻仁油は調理後の食べ物に加えるのが基本となります。そこで、今回は、具体的に調理方法についてお話しをしていきたいと思います。
・「サラダドレッシング」の作り方
テーブルスプーンで亜麻仁油を4杯、レモンジュースを2杯をよく混ぜ合わせます。そこにバジルやディルなどお好みのハーブや調味料を加えてください。また、その他の作り方では、テーブルスプーンでヨーグルト2杯、チェダチーズを1杯、はちみつを1杯を入れてよく混ぜ合わせたものも美味しいですよ。
・「デザート」の作り方
ヨーグルト250mlの中にテーブルスプーンで亜麻仁油を2杯を入れてよく混ぜ合わせます。お好みのフルーツがあればカットして入れて、スライスアーモンドやバニラエッセンスをほんの数滴入れてシナモンパウダーをかけて出来上がりです。さらに甘味を付けたい時には、はちみつやジャムを入れるといいですよ。
・「クラッカーのスプレッド」の作り方
亜麻仁油を42ml、クリームチーズを500mlに対して、お好みで刻みねぎ、カイエンペッパーなどを入れてよく混ぜ合わせます。油脂を使っていないクラッカーやライスクラッカーなどに塗って食べてください。その他にも、トーストにバターを塗る際に半分を亜麻仁油にして塗るのもいいと思います。朝食用の牛乳やシェイクやジュースなどの飲み物にスプーン1杯分入れて飲むのもいいと思います。